Veckans recept vol. 1 - Tagliatelle med tomatsås och räkor

Jag och Nico är väldigt intresserade av matlagning och vi kom överens att under den tiden som jag är i Stockholm skall vi varje vecka pröva på ett nytt recept. Varannan vecka väljer han recept, och varannan vecka jag. 

Denna vecka prövade vi på Jamie Olivers taglietelle med tomatsås och räkor. Det var alldeles super gott. Receptet hittar ni här eller här under.

Du behöver:

• 8 plommontomater
• havssalt
• peppar
• extra virgin olivolja
• tagliatelle
• 300 g skalade räkor
• 1 klyfta skalad och finhackad vitlök
• skal och juice från en citron
• 8 cl konjak
• 1,5 dl matlagninggrädde
• en handfull persilja, grovt hackad.
• fetaost för dekorering

Så gör du:

- Skålla tomaterna och skala dem. Skär dem sedan i små bitar.
- Koka pastan enligt anvinsningarna på förpackningen.
- Häll olivolja i pannan och sätt i räkorna, vitlöken, citronskalet och tomaterna. Stek dem ett par minuter. Tillsätt konjaken, låt såsen vara en stund. Tillsätt sedan gräddden. Låt såsen putra ett par minuter och ta sedan från spisen. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
- Blanda spagettin med såsen och lägg upp på tallrikar.
- Smula lite fetaost över portionen och dekorera med persilja.
- Njut.